Receta de Lomo de cerdo con puré de manzana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo en una pieza
- 5 manzanas
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de perejil picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y descorazonar las manzanas, cortar por la mitad y hacer lo mismo con las cebollas.
Untar el lomo con aceite y salpiméntar, colocar en un recipiente, agregar las cebollas, las manzanas, el perejil y el vino blanco e introducir en el horno unos 45 minutos.
Retirar del horno y preparar un puré triturando las manzanas y las cebollas con un poco de jugo de la cocción.
Cortar la carne, servir acompañada del púré.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:10
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