EspacioRecetas

Receta de Lomo de cerdo con puré de manzana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de lomo de cerdo en una pieza
  • 5 manzanas
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y descorazonar las manzanas, cortar por la mitad y hacer lo mismo con las cebollas.

Untar el lomo con aceite y salpiméntar, colocar en un recipiente, agregar las cebollas, las manzanas, el perejil y el vino blanco e introducir en el horno unos 45 minutos.

Retirar del horno y preparar un puré triturando las manzanas y las cebollas con un poco de jugo de la cocción.

Cortar la carne, servir acompañada del púré.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:10

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El color rojo de la carne

El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

Más curiosidades [+]