Precalentar el horno a 180º.

Pelar y descorazonar las manzanas, cortar por la mitad y hacer lo mismo con las cebollas.

Untar el lomo con aceite y salpiméntar, colocar en un recipiente, agregar las cebollas, las manzanas, el perejil y el vino blanco e introducir en el horno unos 45 minutos.

Retirar del horno y preparar un puré triturando las manzanas y las cebollas con un poco de jugo de la cocción.

Cortar la carne, servir acompañada del púré.

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Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:10

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Aunque donde de verdad proliferan es en Estados Unidos, ya están llegando a nuestro país los primeros bares en los que la única bebida que si sirve es el agua. En Nueva York, un establecimiento llamado vía Genova ofrece 33 tipos de aguas procedentes de 15 países. Sus dueños justifican los astronómicos precios que alcanzan las botellas –que oscilan entre os 4 y los 55 dólares- incluyendo en la carta información detallada del origen y la composición de cada producto.

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