Receta de Solomillo de cerdo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 bote de patatitas cocidas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 limas o 2 limones
  • 1 cucharada de harina
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • aceite, perejil picado, sal y pimienta

Instrucciones

Poner el zumo de las limas en un cazo, darle un hervor, agregar la mantequilla y la harina y mezclarlo con unas varillas.

Verter el vino blanco, el azúcar y el caldo de pollo y dejar que espese. Salpimentar y espolvorear el perejil picado.

Mientras, saltear las patatitas en un poco de aceite, sazonarlas con una pizca de sal y pimienta y espolvorearlas con tomillo.

Asar el solomillo en una parrilla con un poco de aceite, cortarlo en rodajas y servirlo acompañado de las patatas y bañado en la salsa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 15:07

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