Receta de Solomillo de cerdo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 1 bote de patatitas cocidas
- 2 ramitas de tomillo
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 limas o 2 limones
- 1 cucharada de harina
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- aceite, perejil picado, sal y pimienta
Instrucciones
Poner el zumo de las limas en un cazo, darle un hervor, agregar la mantequilla y la harina y mezclarlo con unas varillas.
Verter el vino blanco, el azúcar y el caldo de pollo y dejar que espese. Salpimentar y espolvorear el perejil picado.
Mientras, saltear las patatitas en un poco de aceite, sazonarlas con una pizca de sal y pimienta y espolvorearlas con tomillo.
Asar el solomillo en una parrilla con un poco de aceite, cortarlo en rodajas y servirlo acompañado de las patatas y bañado en la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 15:07
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