Receta de Ensaladilla alemana

Ensaladilla alemana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 2 salchichas tipo frankfurt
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Para la salsa
  • ------------------
  • 1 huevo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • sal
  • 4 cucharadas de mostaza

Instrucciones

Coloca las patatas sin pelar en una cacerola con agua fría y cuécelas 20 minutos a partir del momento de la ebullición; pélalas cuando estén frías y córtalas en daditos.

Para preparar la salsa

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Bate el huevo con un poco de sal y la mostaza, añadiendo poco a poco el aceite hasta que se ligue.

Cuece los frankfurts unos minutos en agua hirviendo, córtalos en rodajas y mézclalos con las patatas, las alcaparras y la salsa.

Sirve ensaladilla decorada con una hojita de perejil.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2011 10:00

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