Coloca las patatas sin pelar en una cacerola con agua fría y cuécelas 20 minutos a partir del momento de la ebullición; pélalas cuando estén frías y córtalas en daditos.

Para preparar la salsa

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Bate el huevo con un poco de sal y la mostaza, añadiendo poco a poco el aceite hasta que se ligue.

Cuece los frankfurts unos minutos en agua hirviendo, córtalos en rodajas y mézclalos con las patatas, las alcaparras y la salsa.

Sirve ensaladilla decorada con una hojita de perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2011 10:00

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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