Picar las cebolletas y ponerlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite y sazonar. Cuando estén sazonadas, verter el licor sobre las cebolletas y flambear.

Añadir el zumo de naranja y cocinar unos minutos, hasta que reduzca un poco, si queda muy líquida se puede añadir un poquito de harina para que espese.

Cocinar a la plancha las chuletas de Sajonia y acompañarlas con la salsa de naranja.

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Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:59

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• Lomo de cerdo a la miel

Al dente significa “firme al diente”, es decir, que lo que se cueza de esa manera deberá quedar ligeramente cocido en el centro o interior, pero, en ningún caso, blando. En el caso de la pasta, para conseguir este punto, lo mejor es cocerla un minuto menos de lo que se recomienda en el paquete.

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