Receta de Lomo a la naranja ii
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de cinta de lomo fresca
- 1 bote pequeño de mostaza de Gijón
- ½ bote de mermelada de naranja amarga
- 1 copa de jerez dulce
- 2 dientes de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
Calentar el aceite en una cazuela y dorar los dientes de ajo picados, añadir la mermelada de naranja y el bote de mostaza.
Mezclar todo, agregar el jerez y cocer unos 10 minutos a fuego muy lento.
Poner el lomo en una fuente de horno y rociarlo por encima con la salsa preparada.
Hacer en el horno a 180ºC durante 15 minutos, darle la vuelta y hacer 15 minutos más.
Sacar, reposar la carne y cortar en lonchas.
Consumir la salsa si es preciso y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 14:39
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