Cocer la merluza durante 10 minutos.

Quitarle la piel y las espinas.

Mezclar con un tenedor el zumo, la merluza y el queso. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Dejar en la nevera al menos una noche entera.

Servir con tostadas de pan al ajo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 17:25

• Dulce de pimientos en olla rápida
• Huevos revueltos con espárragos y queso al microondas
• Canapés primavera
• Tostada integral con lomo
• Brazo gitano de espinacas y gambas

Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

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