Picar la cebolla y el ajo y rehogar en una sartén con aceite, añadir el beicon cortado en trozos.

Mezclar la nata con los huevos y el perejil en un bol; salpimentar.

Cocer la pasta en agua salada unos 10 minutos o hasta que esté "al dente"; escurrir.

Mezclar los linguine con la cebolla, el ajo y el beicon y con la mezcla de nata.

Servir los linguine a la carbonara con el queso parmesano espolvoreado por encima.

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Contribución: espaciorecetas 12/05/2007 10:14

• Garbanzos con arroz
• Linguine a la carbonara
• Arroz con costillas de cerdo
• Raviolis al requesón
• Macarrones con jamón

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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