Batir los huevos junto con la mantequilla fundida y el azúcar procurando que no queden grumos.

A la masa resultante se le añade el queso bien desmenuzado, la harina, la canela y la cáscara de limón rallada. Se bate todo enérgicamente.

La crema obtenida se vierte en un molde de 2 o 3 cm de altura untado con mantequilla y se mete en el horno precalenteado a 180º. Se deja cocer aproximadamente 30 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2007 02:03

• Crema de piña
• Flan de peras
• Bizcocho de almendra con chocolate
• Pastelillos rellenos
• Tarta de limón

Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

Más curiosidades [+]