Escurrir el atún.

Pasar por la batidora la leche, los huevos, el tomate frito y el atún hasta obtener un puré fino; sazonarlo con sal y pimienta.

Verterlo en un molde untado con matequilla y cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado; unos 35 minutos aproximadamente. Se puede cuajar en el microondas cociéndolo durante 10 minutos a la potencia máxima.

Dejarlo enfriar, desmoldarlo y cubrirlo con salsa rosa o adornarlo al gusto con salsa rosa, huevo duro y/o lechuga.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/06/2005 16:51

• Mejillones al vapor
• Salmón en salsa de mostaza en el microondas
• Mejillones en escabeche
• Cola de Rape envuelta en beicon
• Langostinos en salsa americana

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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