Pelar y cortar las zanahorias en rodajas; cortar los champiñones en láminas.

Precalentar el horno a 200º.

Saltear la zanahoria, las judias troceadas y los champiñones con mantequilla y aceite; espolvorear el perejil.

Cocer las láminas de lasaña en agua salada unos 5 minutos; escurrir y secar sobre un paño limpio.

Engrasar un recipiente para horno, disponer 4 láminas de lasaña una al lado de otra, repartir las verduras, cubrir con un poco de bechamel por encima; repetir esta operación 2 veces más, terminando con una capa de verduras; añadir el queso rallado y hornear 20 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:10

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Los expertos gastrónomos no sólo recomiendan comer con pan, sino combinar cada planto con la variedad de pan que mejor le va. A saber: colines y tostaditas para los aperitivos; panes dulces de trigo o maíz para el paté; panes de trigo ligeros, tipo torta de aceite u hogazas rústicas de miga hueca para los embutidos y los quesos; para los guisos, panes de miga dura como la chapata; para acompañar las verduras, panes integrales; tortas de aceite o bollas gallegas para las carnes; panes esponjosos para los pescados; y de miga blanda para los desayunos.

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