Cortar los higos por la mitad; formar 8 bolitas de melón con una cucharilla vaciadora y enrollar el jamón alrededor de las bolitas de melón, formando un rollito de jamón con melón.

Con un palillo redondo pinchar el rollito de jamón encima de la mitad de cada higo para que no se desenrollen.

En un cazo calentar el vinagre a fuego bajo hasta que se reduzca a la mitad.

Servir los pinchos rociados con un poco de vinagre por encima.

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Contribución: espaciorecetas 06/09/2007 07:18

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En las cenas elegantes, el platito del pan se sitúa a la izquierda de cada invitado. Tenlo presente en bodas y celebraciones especiales, porque podrías estar “robándole” el pan a tu compañero de la derecha sin darte cuenta y, de rebote, influir en toda la mesa.

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