Receta de Brazo de espinacas

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de espinacas cocidas
  • 4 huevos
  • queso cremoso
  • salmón ahumado
  • zumo de limón

Instrucciones

Picar bien las espinacas.

Añadir 4 huevos batidos y mezclar bien.

Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular forrada con papel de aluminio o papel de horno y cocinar en el horno a 180ºC hasta que esté cuajado, unos 20 minutos.

Dessmoldar, darle la vuelta a la tortilla cuajada sobre un paño húmedo y quitarle entonces el papel de aluminio.

Envolverer enseguida en el paño húmedo hasta que se temple.

Mezclar el queso con un poco de zumo de limón.

Volver a abrir el paño húmedo y cubrir completamente con el queso, y por último poner el salmón ahumado encima del queso.

Enrollar y envolvemos con papel film, y poner en la nevera hasta el día siguiente.

Poco antes de servir, cortar en rodajas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 15:13

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