Cortar 8 rodajas de chorizo lo más finas y largas posible.

Pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños, poner a sofreir a continuación con un poco de aceite de oliva.

Añadir los dados de chorizo, rehogar todo junto durante un minuto.

Agregar la nata y el queso, remover sin parar y hacerlo hervir durente un minuto; poner un poco de sal y retirar del fuego.

Dorar las rodajas de chorizo en una sartén hasta que queden crujientes. Partir en dos cada rodaja de chorizo.

Rellenar las tartaletas con la masa y pinchar a cada una media rodaja de chorizo.

Finalmente decorrar con algún toque de perejil o cebollino picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:11

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