Receta de Hornazo con chorizo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para la masa
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- 1/2 kg de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 huevo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 10 gr de levadura
- sal
- Para el relleno
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- 200 gr de lomo
- 100 gr de chorizo
- 120 gr de jamón serrano
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 huevos
Instrucciones
Precalentar el horno a 200º.
Preparar la masa diluyendo la levadura en el vino, verter en un bol y añadir la harina, el huevo, el aceite y la sal; mezclar hasta que la masa se despegue de los bordes del recipiente; tapar y dejar reposar 30 minutos.
Para el relleno, picar las cebollas y el pimiento; sofreír.
Cortar el chorizo y el jamón, dorar el lomo, agregar al sofrito anterior y dejar enfriar.
Cocer el huevo, pelarlo y cortarlo en rodajas.
Enharinar una superficie lisa, dividir la masa en 2 partes y extenderlas con un rodillo.
Engrasar una bandeja del horno, poner una placa de masa, repartir el sofrito por encima, poner la carne, el huevo, el chorizo y el jamón y tapar con la otra placa; pintarla con huevo batido y hacer algunos cortes.
Introducir la masa en el horno 30 minutos, dejar enfriar.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:26
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