Limpiar y lavar los espárragos, escurrirlos y cortarlos en trozos con la mano para deshechar la zona correosa. Ponerlos en un recipiente de microondas con el aceite e introducirlos durante 7 minutos a potencia máxima y reservarlos.

Batir los huevos, sazonarlos con sal, pimienta y perejil picado e incorporar la leche.

Cortar el queso en dados y mezclarlo con los huevos y los espárragos en un bol. Introducirlos en el microondas y hacerlos durante 2 minutos al 50% de potencia.

Sacar el bol, mover y volver a introducir 1 minuto más.

Mover, comprobar el punto de sal y servir espolvoreando perejil por encima en cazuelitas individuales.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/10/2007 06:31

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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