Receta de Croquetas de queso y espinacas con nueces
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Difícil
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 gr de nueces
- 50 gr de queso de cabra
- 200 gr de espinacas frescas
- 200 gr de harina
- 150 ml de aceite
Instrucciones
Triturar un vaso de leche, las nueces y el queso. Reservar.
Poner a hervir el resto de la leche con las espinacas que están crudas, pero que se cocinarán en la leche. Cuando empiece a hervir incorporar a la leche con las espinacas, la mezcla de nueces, leche y queso. Además, añadirle una mezcla que se habrá hecho en un bol con la misma cantidad de aceite y harina.
Dejar que espese a fuego lento durante 10 minutos. Añadir una pizca de sal y extender en una bandeja a temperatura ambiente hasta que se quede la masa manejable.
Hacer bolitas pequeñas y rebozarlas con harina y huevo para freírlas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 14:02
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