Triturar un vaso de leche, las nueces y el queso. Reservar.

Poner a hervir el resto de la leche con las espinacas que están crudas, pero que se cocinarán en la leche. Cuando empiece a hervir incorporar a la leche con las espinacas, la mezcla de nueces, leche y queso. Además, añadirle una mezcla que se habrá hecho en un bol con la misma cantidad de aceite y harina.

Dejar que espese a fuego lento durante 10 minutos. Añadir una pizca de sal y extender en una bandeja a temperatura ambiente hasta que se quede la masa manejable.

Hacer bolitas pequeñas y rebozarlas con harina y huevo para freírlas.

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Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 14:02

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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