Pelar el aguacate y triturarlo con un tenedor hasta obtener una crema, como mantequilla de aguacate.

Untar el aguacate en el pan, previamente tostado. Poner la cebolla cortada en rodajas finas, el tomate y las anchoas.

Terminar con el aceite y unos toques de paté de oliva.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/07/2013 12:26

• Revuelto de pimientos del piquillo con jamón ibérico
• Revuelto de champiñones
• Rollitos de jamón y queso
• Brazo gitano de espinacas y gambas
• Bocaditos de calabacín

Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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