Pelar el aguacate y triturarlo con un tenedor hasta obtener una crema, como mantequilla de aguacate.

Untar el aguacate en el pan, previamente tostado. Poner la cebolla cortada en rodajas finas, el tomate y las anchoas.

Terminar con el aceite y unos toques de paté de oliva.

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Contribución: espaciorecetas 22/07/2013 12:26

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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