Cocer los huevos en agua con sal.

Enfriar y pelar.

Cortar los huevos a la mitad, sacar las yemas y picarlas, reservando las claras.

Añadir el bonito, la salsa de tomate, salpimentar y mezclar.

Rellenar las claras de huevo.

Cortar cada loncha de jamón en dos y envolver con cada tira cada mitad de huevo relleno.

Para la bechamel, poner un poco de aceite en una cazuela, agregar la harina y rehogar un poco. Verter la leche poco a poco y cocinarla. Poner un poquito de nuez moscada y salpimetar.

Cubrir los huevos con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar en el horno, hasta que se tueste un poquito la superficie.

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Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:33

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