Receta de Huevos rellenos gratinados
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de bonito en aceite
- 10 huevos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 10 lonchas de jamón cocido
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de harina
- agua
- Aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de leche
- una pizca de nuez moscada
- sal y pimienta
Instrucciones
Cocer los huevos en agua con sal.
Enfriar y pelar.
Cortar los huevos a la mitad, sacar las yemas y picarlas, reservando las claras.
Añadir el bonito, la salsa de tomate, salpimentar y mezclar.
Rellenar las claras de huevo.
Cortar cada loncha de jamón en dos y envolver con cada tira cada mitad de huevo relleno.
Para la bechamel, poner un poco de aceite en una cazuela, agregar la harina y rehogar un poco. Verter la leche poco a poco y cocinarla. Poner un poquito de nuez moscada y salpimetar.
Cubrir los huevos con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar en el horno, hasta que se tueste un poquito la superficie.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:33
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