Cocer los huevos en agua con sal.

Enfriar y pelar.

Cortar los huevos a la mitad, sacar las yemas y picarlas, reservando las claras.

Añadir el bonito, la salsa de tomate, salpimentar y mezclar.

Rellenar las claras de huevo.

Cortar cada loncha de jamón en dos y envolver con cada tira cada mitad de huevo relleno.

Para la bechamel, poner un poco de aceite en una cazuela, agregar la harina y rehogar un poco. Verter la leche poco a poco y cocinarla. Poner un poquito de nuez moscada y salpimetar.

Cubrir los huevos con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar en el horno, hasta que se tueste un poquito la superficie.

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Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:33

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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