Saltear los garbanzos con un poco de aceite. Cuando estén dorados añadir el ajo picado, el perejil picado y saltear.

Añadir al final las gambas, teniendo cuidado de que no se pasen.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:25

• Crema suave de calabacín
• Rape alangostado
• Ensañada de sandía y encurtidos
• Aguacates gratinados
• Tartaletas de huevo de codorniz y beicon

Se pica la carne –la de algunas marcas tiene mucho tejido conjuntivo, es decir, tendones, cartílagos o piel, que poseen mucho colágeno y poco valor nutricional-, la masa de carne se embute en una tripa natural o artificial y se deja reposar. Luego, durante unos minutos, se le aplica calor a una temperatura de unos 90 grados. El producto final se enfría muy rápidamente y se mantiene siempre refrigerado.

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