Receta de francesas en salsa

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 1 lata de champiñones

Introducción

Este plato es muy economico y te saca de un apuro cuando la despensa esta en las ultimas

Instrucciones

Batir los huevos y hacer 4 tortillas francesas.por otro lado picar las verduras y pocharlas en una sarten con un chorro de aceite cuando esten en su punto hechar la cucharada de harina y mezclar bien con las verduras añadir el vino blanco y remover bien, cuando reduzca añadir el caldo y salar al gusto,dejar a fuego lento durante 20 minutos.cuando la verdura ya este blanda si tine mucho caldo dejar reducir y cuando este a tu gusto se pasa por la batidora se coloca en una cazuela se añaden las tortillas y los champiñones se deja a fuego lento 5 minutos y listo.

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Fuente:
Contribución: castro 07/08/2007 08:47

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