Receta de Huevos al plato
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 huevos
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 80 gr de chorizo
- 80 gr de jamón serrano
- 100 gr de guisantes cocidos
- 100 gr de judías verdes
- 3 patatas
- aceite de oliva
- pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y picar la cebolla y los tomates, cortar el jamón y el chorizo en dados; lavar y cortar las judías verdes en trocitos; pelar y cortar las patatas también en dados pequeños.
En una sartén, freír a fuego suave la cebolla con 4 cucharadas de aceite, añadir el jamón y los tomates y dejarlo cocer 5 minutos.
Agregar las patatas, las judías verdes, el chorizo, un poco de pimienta y proseguir con la cocción otros 8 minutos más.
Pasar el guiso a recipientes indivisibles, añadir los guisantes, cascar los huevos e introducirlos en el horno hasta que cuajen.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2006 05:43
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