En una sartén con un poco de aceite rehogar el adobo troceado durante 1 minuto.

Añadir las patatas troceadas, las hojas de laurel y rehogar duratne 2 minutos; incorporar el pimentón y darle un par de vueltas con cuidado de que no se queme el pimentón.

Majar los ajos con el perejil y un poco de sal e incorporar a la sartén. Remover y añadir agua hasta cubrir el guiso. Cocer durante 5 minutos.

Finalmente añadir el arroz y dejar que cocer durante 20 minutos aproximadamente, a fuego medio.

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Contribución: espaciorecetas 21/05/2007 16:40

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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