Receta de Patatas con arroz y adobo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 kg de lomo adobado
  • 150 gr de arroz
  • 4 patatas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de pimentón
  • aceite
  • sal

Instrucciones

En una sartén con un poco de aceite rehogar el adobo troceado durante 1 minuto.

Añadir las patatas troceadas, las hojas de laurel y rehogar duratne 2 minutos; incorporar el pimentón y darle un par de vueltas con cuidado de que no se queme el pimentón.

Majar los ajos con el perejil y un poco de sal e incorporar a la sartén. Remover y añadir agua hasta cubrir el guiso. Cocer durante 5 minutos.

Finalmente añadir el arroz y dejar que cocer durante 20 minutos aproximadamente, a fuego medio.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/05/2007 16:40

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