Cortar los espárragos en trocitos con la mano para despreciar la zona correosa y cortar el beicon en cuadraditos. Ponerlos en una olla y hacerlos unos 5 minutos al 100%.

Batir los huevos en un bol, añadir la leche o nata líquida, el erejil picado y la sal, añadir los espárragos y el beicon y hacerlos durante 2 minutos al 75% de potencia.

Sacar el bol, batir con fuerza y volver a introducirlo 2 minutos más, sacarlo y batir cuantas veces sea necesario. Servir sobre el pan tostado con tomate.

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Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 12:24

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Aunque durante una época los helados parecían proscritos para los amantes de la alimentación sana, actualmente se sabe que no son incompatibles con una dieta equilibrada, ya que están preparados con productos naturales, como la leche, el yogur, las frutas... Sólo hay que elegir aquellos elaborados de manera más artesanal para evitar los aditivos.

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