Cortar las láminas de hojaldre en 4 rectángulos. y unas tiras para hacer los rebordes de los rectángulos. Colocar las tiras en los rectánculos a modo de recuadro.

Untar la bandeja del horno con un poco de aceite, colocar encima y pinchar con un tenedor.

Trocear los ajos frescos y dorarlos en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpiar los champiñones, cortar en cuartos, añadir a la cazuela y rehogar. Sazonar, añadir el vino y dejar cocinar.

Batir un huevo y pintar las bases con ayuda de una brocha.

Hornear a 180ºC durante 5 minutos y reservar.

Pelar los langostinos. Salpimentar y freirlos. Añadir ron y flambear.

Retirar y reservar el jugo. Servir los hojaldres con el relleno y 3 langostinos encima, verter el jugo y adornar con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:25

• Salmón en salsa verde
• Calabacín con gulas
• Anchoas en vinagre
• Quiché marinera
• Cazón en salsa

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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