Limpiar la lubina, retirar los lomos y partir por la mitad.

Estirar el hojaldre, colocar los trozos de lubina salpimentados encima de una lámina y cubrir con la otra.

Cortar en cuatro partes y y cerrar aplastando las esquinas con un tenedor.

Decorar con una tiras de hojaldre y pintar con huevo batido.

Hornear a 200º, durante 20 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2007 05:47

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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