Limpiar el salmón, retirar la piel y las espinas, pelar las gambas y picarlas. Mezclar las gambas con un poco de tomillo y repartir la mezcla sobre cada porción de salmón y envolver en una porción de hojaldre.

Pintar el hojaldre con yema de huevo para que quede dorado.

Asar el salmón en el horno a 180ºC previamente calentado durante unos 15 minutos.

Cocer las patatas en agua con sal durante 30 minutos. Escurrir, pelar y pasar por el pasapurés. Salpimentar, agregar la yema de huevo y verter en un recipiente apto para horno. Espolvorear queso rallado por encima y poner al horno durante 15 minutos.

Se puede hornear a la vez el salmón y las patatas en el horno, requieren el mismo tiempo.

Servir una porción de salmón acompañado de un poquito de patata gratinada con el queso.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2013 15:17

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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