Limpiar el salmón, retirar la piel y las espinas, pelar las gambas y picarlas. Mezclar las gambas con un poco de tomillo y repartir la mezcla sobre cada porción de salmón y envolver en una porción de hojaldre.

Pintar el hojaldre con yema de huevo para que quede dorado.

Asar el salmón en el horno a 180ºC previamente calentado durante unos 15 minutos.

Cocer las patatas en agua con sal durante 30 minutos. Escurrir, pelar y pasar por el pasapurés. Salpimentar, agregar la yema de huevo y verter en un recipiente apto para horno. Espolvorear queso rallado por encima y poner al horno durante 15 minutos.

Se puede hornear a la vez el salmón y las patatas en el horno, requieren el mismo tiempo.

Servir una porción de salmón acompañado de un poquito de patata gratinada con el queso.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/07/2013 15:17

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La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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