Batir bien las yemas con el azúcar y la maicena, agregar el café y la leche poco a poco sin dejar de batir.

Poner a fuego lento sin que llegue a hervir, cuando se enfríe, agregar las claras batidas a punto de nieve, batiendo constantemente.

Meter en el refrigerador, hasta que se congele, remover de vez en cuando para que no se hagan cristalitos de hielo y quede cremoso.

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Contribución: espaciorecetas 26/03/2006 08:11

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Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

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