Limpiar el solomillo del esceso de grasa y cortar en dados. Salpimentar y sellar en una sartén con un poco de aceite y reservar.

Pelar y cortar la cebolla en dados y poner a pochar.

Cuando esté pochada, añadir el brandy, el caldo de carne y la nata, cocer durante unos minutos, si se desea se puede triturar la salsa antes de añadir el solomillo.

Añadir los medallones de solomillo que habíamos reservado y cocer a fuego medio 5 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/07/2020 09:23

• Fajitas de pollo al curry
• Pollo frito tipo Kentucky
• Solomillo de cerdo con verduras
• Hamburguesas de perca
• Lomo de cerdo con salsa de Módena

Existe una teoría que dice que el fruto que Eva le ofreció a Adán no fue una manzana, sino un membrillo y lo cierto es que, si se tiene en cuenta que el Jardín del Edén estaba, supuestamente, en Mesopotamia, es más probable que allí creciesen árboles de membrillo antes que manzanos.

Más curiosidades [+]