Receta de Ternera salteada agridulce
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos + 30 minutos de maceración
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de filetes de ternera a tiras de unos 3 cm de ancho.
- 4 cucharadas de aceite
- Adobo
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- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de Maizena
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de piel de naranja rallada
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 4 cucharadas de aceite
- sal
Instrucciones
Adobo
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Mezclar la salsa de soja, el aceite, los dientes de ajo en láminas, la Maizena, la ralladura de naranja, el azúcar moreno y una pizca de sal.
Añadir al adobo la ternera en tiras y dejarlas macerar durante ½ hora.
Escurrir la carne del adobo y dorarla en una sartén con el aceite, a fuego fuerte, hasta que tome color.
Retirarla, escurrirla sobre papel absorbente y en el mismo aceite freír la guindilla un instante y añadir el adobo a la sartén.
Cocerlo unos minutos, añadir la carne y saltear todo unos 5 minutos.
Información Nutritiva
Se puede servir con espaguetis, arroz blanco, fideos chinos… haciendo de este plato un plato completo y suculento.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:15
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