Adobo

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Mezclar la salsa de soja, el aceite, los dientes de ajo en láminas, la Maizena, la ralladura de naranja, el azúcar moreno y una pizca de sal.

Añadir al adobo la ternera en tiras y dejarlas macerar durante ½ hora.

Escurrir la carne del adobo y dorarla en una sartén con el aceite, a fuego fuerte, hasta que tome color.

Retirarla, escurrirla sobre papel absorbente y en el mismo aceite freír la guindilla un instante y añadir el adobo a la sartén.

Cocerlo unos minutos, añadir la carne y saltear todo unos 5 minutos.

Se puede servir con espaguetis, arroz blanco, fideos chinos… haciendo de este plato un plato completo y suculento.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:15

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• Solomillo relleno de plátano con salsa de curry
• Pastel de carne en salsa de piña

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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