Para preparar la salsa agridulce, mezclar el ketchup con la miel, el vinagre y el ajo picado.

Salpimentar las alitas de pollo y rebozarlas con la harina.

Freir las alitas en abundante aceite caliente, retirarlas y escurrir sobre papel absorbente de cocina.

Sumergir las alitas en la salsa cuando estén muy calientes y servir.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:44

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El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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