Se pone una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva hasta que esté muy caliente, se le agregan los ajos partidos en láminas y un poquito de guindilla.

Se vuelcan las angulas y se revuelven un poquito con tenedor de madera.

Se retiran e inmediatamente se sirven individualmente tapadas con un platito.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 12:58

• Huevos revueltos con salchichón
• Pastel de espárragos verdes en salsa de langostinos
• Pepinos rellenos de cangrejo
• Alitas de pollo a la salsa de soja y miel
• Canapés de roquefort y nueces al microondas

Existen muchas leyendas y teorías sobre quién inventó el cognac. Una de las más difundidas asegura que un comerciante holandés, que llevaba a su tierra vino de la zona de Carente –dónde está situada la ciudad de Cognac- decidió destilarlo para aligerar la carta y, en ese proceso, nació este apreciado licor.

Más curiosidades [+]