Poner en una cazuela el aceite y la mantequilla hasta que se derrita.

Añadir en este momento la harina y ligar con la grasa hasta conseguir

que se ligue totalmente.

Incorporar en este momento la leche y remover con ayuda de una cuchara de madera y dejar cocer sin dejar de remover.

En este momento si se a decidido cual es el relleno lo incorporaremos (bacalao, jamón, pollo, huevo duro etc.).

Una vez cocida la ponemos en una bandeja para que se enfríen al menos durante 3 horas).

Una vez fría la pasta se coge con ayuda de una cuchara sopera las porciones que se formaran en la mano como bolas.

Pasarlas por huevo batido y pan rayado.

Y así ya están listas para freír en abundante aceite.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2012 15:38

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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