Receta de Gratinado de verduras y solomillo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo (800 gr)
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla grande
- 150 gr de queso
- 1 vaso de nata
- 1 vaso de coñac
- 2 huevos
- sal, pimienta y aceite
Instrucciones
Limpiar las verduras, cortarlas en discos no muy gruesos y freírlas por separado en aceite.
Escurrirlas bien y colocarlas por capas en 4 platos individuales.
Freír el solomillo sazonado con sal y pimienta en un poco de aceite hasta que esté dorado; flamearlo con el coñac, cortarlo en trozos gruesos y colocarlos sobre las verduras.
Batir los huevos con la nata; sazonarlos con sal y pimienta y verterlos sobre la carne. Espolvorearlo con el queso rallado y cocerlo en el horno unos 15 minutos. Si la superficie no se hubiese dorado, gratinarlo unos minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:44
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