Cortar la calabaza en dados y reservarla.

Calentar una sartén grande o cazuela y agregar un poco de aceite y la pasta de curry y remueve.

Añade los dados de cerdo y dorar.

Verter la leche de coco, el agua y los dados de calabaza. Cocer durante 20 minutos aproximadamente. Añadir la salsa de pescado, las guindillas troceadas y el azúcar y darle vueltas.

Servir el curry picante de cerdo y calabaza acompañado de arroz cocido al vapor.

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Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 11:15

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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