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Receta de Pastel de arroz con carne

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 tazas de arroz de grano largo
5 tazas de caldo de carne
80 gr de tocino
300 gr de carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo
1 diente de ajo
1 cebolla
aceite
sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tocino.

Poner una cazuela en el fuego, verter el caldo y el arroz y cocer 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno; colarlo y refrescarlo bajo el agua del grifo.

Sofreir ligeramente la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite, añadir el arroz y rehogarlo 5 minutos.

En otra sartén, dorar la carne y el tocino, salpimentar.

Engrasar un recipiente o molde para horno y colocar una capa de arroz, encima una de carne y, finalmente, otra de arroz.

Introducirlo en el horno y dejar que se dore ligeramente; retirarlo, desmoldarlo y servirlo.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/01/2007 16:43

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