Vaciar, chamuscar y limpiar el pollo; trocearlo en 16 partes; freírlo bien, de modo que quede doradito. Retirarlo de la sartén y quitar la mitad del aceite. Poner ahora en la sartén el ajo bien picado; cuando esté a medio dorar añadir el pollo y dejar hacer un poco para que le pollo coja sabor.

Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne, si se desea. Dejar cocer otros 5 minutos.

Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/08/2007 09:12

• Pimientos rellenos de patata y carne
• Carne guisada con tomate
• Muslos de pavo al limón
• Cerdo estofado
• Pinchos morunos

En las ruinas de Pompeya, la ciudad italiana sepultada por el volcán Vesubio en el año 79 a.C., se encontró una estatua que, muy probablemente, representa a un hombre haciendo una pizza y, por eso, se le conoce como “II pizzaiolo”.

Más curiosidades [+]