Cocer las espinacas en el microondas 10 minutos al 75% de potencia, escurrir y reservar.

En el mismo recipiente, fundir la mantequilla 50 segundos al 50%.

Sacar el recipiente, añadir la harina a la mantequilla fundida, moverla y rehogarla 1 minuto al 100%.

Sacar de nuevo, añadir la leche y la ralladura de nuez, mover con fuerza para que no se hagan grumos, y salpimentar.

Cocer de nuevo al 100% 5 minutos moviendo por lo menos 2 veces durante este tiempo. Añadir las espinacas y cocer 10 minutos más al 100%.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/10/2007 03:57

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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