Cocer las espinacas en el microondas 10 minutos al 75% de potencia, escurrir y reservar.

En el mismo recipiente, fundir la mantequilla 50 segundos al 50%.

Sacar el recipiente, añadir la harina a la mantequilla fundida, moverla y rehogarla 1 minuto al 100%.

Sacar de nuevo, añadir la leche y la ralladura de nuez, mover con fuerza para que no se hagan grumos, y salpimentar.

Cocer de nuevo al 100% 5 minutos moviendo por lo menos 2 veces durante este tiempo. Añadir las espinacas y cocer 10 minutos más al 100%.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/10/2007 03:57

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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