Pelar y cortar los calabacines y la cebolla en rodajas; pelar y trocear las patatas.

Rehogar los calabacines y la cebolla en una olla con el aceite durante 5 minutos; salpimentar, añadir las patatas, verter el caldo y cocer durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Triturar la sopa con la batidora y dejar enfriar.

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Contribución: espaciorecetas 19/07/2007 10:55

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La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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