Precalentar el horno a 175º.

Pelar y picar finamente las cebollas; freír en una cazuela, a fuego suave y con un poco de aceite, hasta que estén translúcidas; en ese momento, agregar la harina y rehogar durante un par de minutos.

Verter el caldo de pollo, el ajo machacado y un poco de sal; tapar la cazuela y cocer todo a fuego suave durante 10 minutos.

Cortar el pan en rebanadas finas, espolvorear con el queso y gratinar.

Servir la sopa bien caliente, con unas rebanadas de pan dentro de cada plato.

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Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 15:45

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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