Receta de Sopa de cebolla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 diente de ajo
- 8 rebanadas de pan
- 1 1/2 litros de caldo de pollo
- 8 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 175º.
Pelar y picar finamente las cebollas; freír en una cazuela, a fuego suave y con un poco de aceite, hasta que estén translúcidas; en ese momento, agregar la harina y rehogar durante un par de minutos.
Verter el caldo de pollo, el ajo machacado y un poco de sal; tapar la cazuela y cocer todo a fuego suave durante 10 minutos.
Cortar el pan en rebanadas finas, espolvorear con el queso y gratinar.
Servir la sopa bien caliente, con unas rebanadas de pan dentro de cada plato.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 15:45
Recetas relacionadas que te pueden interesar