Precalentar el horno a 175º.

Pelar y picar finamente las cebollas; freír en una cazuela, a fuego suave y con un poco de aceite, hasta que estén translúcidas; en ese momento, agregar la harina y rehogar durante un par de minutos.

Verter el caldo de pollo, el ajo machacado y un poco de sal; tapar la cazuela y cocer todo a fuego suave durante 10 minutos.

Cortar el pan en rebanadas finas, espolvorear con el queso y gratinar.

Servir la sopa bien caliente, con unas rebanadas de pan dentro de cada plato.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 15:45

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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