Precalentar el horno a 175º.

Pelar y picar finamente las cebollas; freír en una cazuela, a fuego suave y con un poco de aceite, hasta que estén translúcidas; en ese momento, agregar la harina y rehogar durante un par de minutos.

Verter el caldo de pollo, el ajo machacado y un poco de sal; tapar la cazuela y cocer todo a fuego suave durante 10 minutos.

Cortar el pan en rebanadas finas, espolvorear con el queso y gratinar.

Servir la sopa bien caliente, con unas rebanadas de pan dentro de cada plato.

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Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 15:45

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