Receta de Ensalada de maíz con salsa de soja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollitas tiernas
- 150 gr de granos de maiz
- 1 escarola
- Para la salsa
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- 2 huevos duros
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 dl de aceite
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- sal
Instrucciones
Lavar y cortar a trocitos pequeños la escarola, las cebollits y los pimientos.
Hervir mientras tanto, durante 5 minutos, el maíz. Escurrir y dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes en una fuente un poco honda.
Para la salsa
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Picar finamente los huevos duros y mezclar con el vinagre, la salsa de soja, el aceite y la sal.
En el momento de servir, verter la salsa por encima de los ingredientes y mezclar bien.
Puede tomarse esta ensalada fresca o a temperatura ambiente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:18
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