Poner el día de antes las judías en remojo.

En la olla exprés con agua, añadir las judías, la cebolla en trocitos pequeños, la cabeza de ajos (a ser posible asada), la patata en trozos pequeños, el aceite, el pimentón y sal al gusto.

Cuando empiece a hervir, cerrar la olla y cocer durante 30 minutos.

Abrir la olla cuando pasen los 30 minutos y añadir el chorizo, seguir cociendo, ya sin

cerrar la olla unos 15 minutos más.

Comprobar la cocción de las judías, no todas la judías necesitan el mismo tiempo de cocción, si es necesario volver a poner a cocer hasta que estén tiernas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/10/2023 10:59

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