Se machacan las almendras finamente.

El resto de los ingredientes se pasan por la batidora y se le añade agua al gusto, se le añaden las almendras machacadas y se sirve frío.

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Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:31

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Los caracoles de tierra son un alimento que despierta pasiones: o se veneran o se detestan. Sus detractores no soportan la textura gomosa del caracol o el simple hecho de que babeen o se arrastren por el suelo. Quizá se animen a probar este manjar, cuando sepan que los caracoles son moluscos, como los mejillones o las almejas, sólo que, al no vivir en el mar, no se les puede considerar un marisco.

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