Se machacan las almendras finamente.

El resto de los ingredientes se pasan por la batidora y se le añade agua al gusto, se le añaden las almendras machacadas y se sirve frío.

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Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:31

• Ensaladilla rusa
• Crema de melón con virutas de jamón
• Crema de espárragos
• Fabada sencilla
• Sopa de castañas

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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