Pela y pica los dientes de ajo. Corta la guindilla en trocitos.

Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea la cebolla y el ajo picado unos 5 minutos. Agrega el curry a los garbanzos y remueve bien. Saltéalos durante unos minutos y salpiméntalos.

Ponlos en una fuente y espolvorea el cilantro.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:11

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Los caracoles de tierra son un alimento que despierta pasiones: o se veneran o se detestan. Sus detractores no soportan la textura gomosa del caracol o el simple hecho de que babeen o se arrastren por el suelo. Quizá se animen a probar este manjar, cuando sepan que los caracoles son moluscos, como los mejillones o las almejas, sólo que, al no vivir en el mar, no se les puede considerar un marisco.

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