Receta de Crema de melón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- la pulpa de dos melones grandes y muy dulces
- 1 litro y 1/4 de caldo blanco, ya sea vegetal o de pollo suave
- 1 litro y 1/2 de nata liquida
- 1 copa de Oporto
- 1 cucharada de maicena
- sal y pimienta
- 40 bolas de melón o de sandía
Instrucciones
Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maicena previamente diluida en el Oporto, se salpimienta y se cuece unos minutos.
Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar.
Se añade la nata liquida.
Se puede añadir bolas de sandia en vez de melón para darle color a la
presentación, o se pueden mezclar.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2012 15:34
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