Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco con la mantequilla en trocirtos, 3 minutos al 100% hasta que se funda. Batirlo para que resulte una mezcla homogénea.

Fuera del microondas, añadir el azúcar glas, batiendo sin parar hasta que se incorpore, añadir los corn flakes y mezclarlos con suavidad. Forrar una bandeja con papel aluminio.

Depositar cucharadas de la pasta debidamente separadas y guardarlo en la nevera hasta que se endurezca. Servir las galletas con helado de vainilla o con natillas.

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Contribución: espaciorecetas 15/04/2008 12:37

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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