Pelar y rallar las manzanas retirando el corazón y las semillas.

En una cazuela se colocan las manzanas junto con el azúcar y el Amaretto. Cocer a fuego lento hasta que se forme una pasta espesa.

Batir los huevos y se mezcla con la pasta de manzana y un poco de canela.

Se introduce todo en un molde caramelizado, y se mete en el horno precalentado a 180º hasta que haya cuajado la mezcla (aprox. 1 hora)

Se sirve en platos individuales. Se extiende el chocolate líquido en el fondo del plato. Se coloca encima una ración de pudin, y se adorna con un poco de nata montada y manzana cortada.

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Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 06:23

• Bizcocho al microondas
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• Horchata de chufa
• Cuajado de piña en el microondas
• Pan de plátano

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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