Cortar todas las verduras en trocitos y cocerlas en 1 litro de agua con las pastillas de caldo desmenuzadas hasta que estén tiernas.

Mezclar la carne picada con el huevo y la cebolla y el perejil trinchados; sazonarlo con sal y formar pequeñas albóndigas.

Pasarlas por harina y añadirlas a la sopa unos 20 minutos antes de finalizar la cocción.

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Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 15:35

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Siempre se ha dicho que la zanahoria es buena para la vista, pues bien, no es que comiendo muchas zanahorias Rompetechos se vaya a convertir en un lince, pero sí que es cierto que la zanahoria contiene una importante cantidad de vitamina A y se ha comprobado que la carencia de este nutriente produce una disminución de la visión en la penumbra, llamada nictalopía.

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