Receta de Patatas guisadas con costillas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de costillas de cerdo adobadas
- 1 kg de patatas
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
Instrucciones
Calentar el aceite en una cazuela y freír las costillas y el ajo, retirar y reservar.
Pelar y picar la cebolla, limpiar y cortar en tiras el pimiento y freír en el aceite sobrante de freír las costillas, hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir las patatas peladas y chascadas, rehogar, espolvorear con pimentón, y añadir las costillas.
Regar con el vino y mantener al fuego hasta que se evapore el alcohol.
Cuando se haya consumido, cubir con agua y poner al fuego, cuando empiece a hervir echar el arroz y cocer 20 minutos.
Durante la cocción, mover la cazuela agarrada por las asas de vez en cuando. Comprobar el punto de sal y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 16:29
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