Receta de Patatas riojanas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 5 patatas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 200 gr de chorizo
- 1/2 guindilla
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de sidra
- agua y sal
Instrucciones
Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio dedo de grosor, al igual que el chorizo.
Poner una cazuela a fuego suave, calentar el aceite, sofreir los dientes de ajo y la cebolla.
Incorporar el chorizo, las patatas y rehogar 5 minutos; añadir la guindilla.
Agregar la sidra, dejar cocer 3 minutos, verter agua hasta cubrir las patatas; agregarle la sal y cocer 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Servir las patatas y el chorizo en un plato sopero y bañar con la salsa de la cocción.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 03:56
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