Derretir la mantequilla en un cazo, sin dejar que llegue a cocer. Añadir el zumo de los limones, la leche y el azúcar. Añadir los huevos, previamente batidos. Mezclarlo todo bien y proseguir la cocción al baño María, removiendo continuamente con una cuchara de palo hasta que la crema adquiera una consistencia espesa. Repartir la crema en los cuencos en que lo vayamos a servir.

Lavar muy bien las fresas y las grosellas, quitándoles la parte verde a las fresas y el racimo a las grosellas. Repartir la fruta en los cuencos y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servir a la mesa.

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Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:22

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• Pan de plátano

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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