Receta de Fresas en crema

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de fresas
  • 3 racimos de grosellas
  • 50 gr de mantequilla
  • el zumo de 3 limones
  • 3 huevos
  • 1/4 litro de leche
  • 1/4 kg de azúcar

Instrucciones

Derretir la mantequilla en un cazo, sin dejar que llegue a cocer. Añadir el zumo de los limones, la leche y el azúcar. Añadir los huevos, previamente batidos. Mezclarlo todo bien y proseguir la cocción al baño María, removiendo continuamente con una cuchara de palo hasta que la crema adquiera una consistencia espesa. Repartir la crema en los cuencos en que lo vayamos a servir.

Lavar muy bien las fresas y las grosellas, quitándoles la parte verde a las fresas y el racimo a las grosellas. Repartir la fruta en los cuencos y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servir a la mesa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:22

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Qué es el “wok”

El “wok” es una especie de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Cuenta también con una tapa y una rejilla, la cual hace las veces de grill o de olla al vapor. En el “wok”, el calor se distribuye de manera más uniforme y suave, el calor intenso que acumula cocina los alimentos en menos tiempo y con menos aceite, por lo que es uno de los métodos de cocción más rápido y saludable.

Más curiosidades [+]